麒麟小说

Chapter 42（第6页）

　　AmericanViticulturalArea简称AVA法定产区（共162个AVA产区）

　　VinoDeLaTierra地区餐酒

　　SinCrianza或VinoJoven该酒未经陈年

　　Crianza储存2年的酒，其中半年橡木桶陈酿

　　Reserva储存3年的酒，且至少一年在橡木桶陈酿

　　GranReserva储存5年才上市，且至少3年在橡木桶陈酿

　　4-6主要葡萄酒生产国的英文

　　France法国Australia澳大利亚Spain西班牙NewZealand新西兰Italy意大利SouthAfrica南非Portugal葡萄牙

　　ArgentinaRepublic阿根廷Germany德国

　　U。S。A美国Austria奥地利California加州

　　第五章葡萄酒生产国的分类和差异

　　5-1按地理区域划分

　　位于地球的南北纬度30度-50度之间

　　北半球：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、美国、加拿大、中国

　　南半球：澳洲、新西兰、南非、智利、阿根廷

　　5-2按新旧世界划分

　　旧世界：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、加拿大，以欧洲区域主

　　新世界：澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利、阿根廷、中国，在大洋洲、北美、南美、非洲、亚洲

　　5-3新旧世界葡萄酒文化的差异

　　（1）葡萄酒酿造历史

　　旧世界在公元一世纪开始大面积种植葡萄树和发展酿酒技术，而新世界大部分在十九世纪开始引进欧洲葡萄品种，开始葡萄酒的工业革命，发展速度较快。

　　（2）葡萄酒文化历史

　　旧世界以法国最为典型，例如1855年评选的列级酒庄中有许多历史经典文化庄园，而新世界却缺乏内容。

　　（3）法律体系

　　旧世界葡萄酒生产国都有严格等级制度。而新世界只有地域区分葡萄产区。

　　（4）酿造方式

　　旧世界多数保持传统种植、采摘、酿造方法。而新世界多数采用的是现代化

　　工业生产方式。

　　（5）年份